دراسة جدوى مشروع كوفي شوب [2021]

دراسة جدوى مشروع كوفي شوب

لقد مرت عقود قليلة منذ ظهور ستاربكس من سياتل للسيطرة على العالم وجعل الكوفي شوب في كل زاوية هو القاعدة. نتيجة لذلك، تغيرت الطريقة التي يشرب بها الأمريكيون القهوة بشكل كبير. وقد أدى ذلك أيضًا إلى خلق نافذة لأصحاب المشاريع الذين يتطلعون إلى بدء عمل تجاري في حين أن سلاسل المقاهي الكبيرة قد توسعت، فقد امتلكت متاجر متخصصة تديرها بشكل مستقل. وفقًا لمقال نُشر في صحيفة نيويورك تايمز، يشرب الأمريكيون قهوة أقل اليوم مما كنا نشربه في ثلاثينيات القرن الماضي، لكننا نشرب أكوابًا أفضل جودة وأفضل. على هذا النحو، يتساءل العديد من رواد الأعمال عن كيفية بدء كوفي شوب لتقديم المشروبات عالية الجودة الخاصة بهم.

كيف تبدأ مشروع الكوفي شوب في 7 خطوات

أتساءل كيف تبدأ مشروع كوفي شوب خاص بك؟ ستأخذك هذه الخطوات السبع خلال كل ما تحتاج إلى معرفته.

الخطوة 1: قرر ما إذا كنت تريد فتح متجرك الخاص، أو امتياز، أو شراء مشروع قائم.

عندما يتعلق الأمر ببدء عمل تجاري، عادة ما يكون لديك طريقتان على الأقل للقيام بذلك، وفي المقاهي، لديك ثلاث طريقتين.
عندما يتعلق الأمر بكيفية فتح كوفي شوب، يمكنك القيام بأحد الإجراءات التالية:

ابدأ بالكامل من الصفر وافتح متجرك الخاص
افتح امتياز الكوفي شوب
شراء كوفي شوب موجود للبيع
كل خيار من الخيارات له إيجابياته وسلبياته ودرجات متفاوتة من العمل المطلوب منك. إذا اخترت فتح امتياز، فستكون ملزمًا بالعديد من جوانب هذا الامتياز مثل الحبوب التي يستخدمونها وديكور المتجر الفعلي. إذا اشتريت كوفي شوب آخر، فقد يكون لديك القليل من البناء لتهيئة المساحة ككوفي شوب. تأتي هذه الخيارات مع قيود أيضًا. بمجرد تحديد الشخص الذي تريد القيام به، يمكنك الانتقال إلى الخطوة التالية، وهي الخروج بخطة عمل.

الخطوة 2: ضع خطة عمل.

إن خطة العمل المدروسة جيدًا هي المفتاح لإنشاء أي عمل، والكوفي شوب ليس استثناءً. إذا كنت ترغب في فتح كوفي شوب، فمن المحتمل أنك بالفعل تحب القهوة الجيدة. لإنشاء كوفي شوب ناجح، عليك أن تقرر كيف ستجعل الآخرين يحبون القهوة بقدر ما تحب أنت. ستساعدك خطة العمل على تركيز أفكارك في مكان واحد. إلى جانب أساسيات ما سيكون الكوفي شوب الخاص بك والمنتجات التي ستبيعها، تتضمن خطة العمل أيضًا خطة تسويق ومبيعات، بالإضافة إلى التوقعات المالية.

أحد الاعتبارات المهمة التي ستحتاج إلى الاهتمام بها في المراحل المبكرة، والتي ستدرجها في خطة عملك، هو اتخاذ قرار بشأن هيكل العمل الذي تريد أن تعمل شركتك به. هناك العديد من خيارات الكيانات التجارية التي يمكنك اختيارها، بما في ذلك الملكية الفردية، LLC، C-corp، والمزيد – والكيان الذي تختاره سيكون له آثار ضريبية وقانونية على عملك. من الجيد دائمًا طلب المشورة من محامي الأعمال عند اتخاذ هذه القرارات المهمة عند بدء الكوفي شوب الخاص بك. إذا اخترت فتح حق الامتياز، فقد يكون لديك بالفعل كيان تجاري يتعين عليك استخدامه.

اقرأ أيضا:  طريقة اختيار اسم مشروع

أثناء إنشاء خطة عملك، سيتعين عليك ابتكار اسم لنشاطك التجاري وفكرة عن المكان الذي تريد فتح الكوفي شوب فيه. بمجرد العثور على الموقع المثالي، تأكد من إضافته إلى خطة عملك، فقد يحدث ذلك قبل أو بعد كتابة الخطة.

ستحتاج أيضًا إلى تحديد أسعار منتجاتك، والسلع التي تريد تقديمها، ونوع الكوفي شوب الذي تريده (الجلوس، السيارة)، والمزيد. هناك الكثير مما يجب التفكير فيه، ولكن خطة العمل هي المكان الذي يمكنك فيه وضع كل هذه الخطط في مكان واحد. علاوة على ذلك، إذا كنت بحاجة إلى رأس مال خارجي لتحقيق أحلام الكوفي شوب الخاص بك، فستحتاج إلى تقديم خطة عمل للنظر في التمويل. لحسن الحظ، هناك العديد من الخيارات لقروض الأعمال لكوفي شوب، وسواء كنت تبحث عن تمويل لبدء الكوفي شوب الخاص بك أو تريد ترك الخيار مفتوحًا للتوسع في المستقبل، فإن وجود خطة عمل قوية من البداية سيجعل عملية أسهل.

الخطوة 3: ابحث عن الموقع الصحيح.

لا يمكن التغاضي عن هذه الخطوة ويجب أن تأخذ وقتك وتفكيرك عند إكمالها. يمكن أن يؤدي موقع الكوفي شوب الخاص بك إلى نجاحه أو كسره. هناك بعض الأشياء التي يجب البحث عنها عند البحث عن موقع الكوفي شوب.
اعتبارات موقع الكوفي شوب:

  • الحجم: تريد التأكد من أن عددًا كافيًا من الأشخاص يمكن أن يتسع في المساحة دون الشعور بالضيق. المقاهي هي مناطق للاسترخاء حيث يميل الناس إلى التسكع مع الأصدقاء أو الزملاء وتريد أن تكون المساحة ملائمة.
  • إمكانية الوصول: تأكد من إمكانية الوصول إلى الكوفي شوب الخاص بك ويمكن لأي شخص الدخول.
  • وقوف السيارات: هل ستعتمد على حركة السير على الأقدام؟ إذا لم يكن الأمر كذلك، فأنت تريد التأكد من وجود مكان لعملائك لإيقاف سياراتهم إما في موقف سيارات كثير أو موقف سيارات في الشارع بالجوار. إذا كان ركوب الدراجات شائعًا في منطقتك، ففكر في إضافة حامل دراجات.
  • المقاعد: هل سيقتصر العملاء على الجلوس في الداخل أم أن هناك بعض المقاعد الخارجية التي يمكنك إعدادها عندما يكون الطقس مناسبًا لذلك؟
  • الإيجار: يجب أن يكون هذا أحد أهم اعتباراتك عند اتخاذ قرار بشأن الموقع. كم سيكلفك موقع العمل ستكون جزءًا كبيرًا من ميزانيتك ويجب أن تتأكد من تضمين ذلك في خطة عملك.

الخطوة 4: سجل عملك واحصل على التراخيص والتصاريح المناسبة.

ستحدد المدينة أو المقاطعة التي تخطط لفتح الكوفي شوب فيها تفاصيل تسجيل نشاطك التجاري، والضرائب التي ستكون مسؤولاً عنها، وأي تراخيص وتصاريح ضرورية، والمزيد. تختلف تفاصيل تسجيل نشاط تجاري من ولاية إلى أخرى، ولكنك ستحتاج إلى التقدم للحصول على رقم تعريف صاحب العمل (EIN) وإنشاء هيكل عملك قبل أن تتمكن من بدء عملية التسجيل.

اقرأ أيضا:  كيف تبدأ مشروع صالون تجميل

تحتاج أيضًا إلى التأكد من أنه نظرًا لأنك ستقدم القهوة، وعلى الأرجح بعض الأطعمة، فلديك التراخيص والتصاريح التجارية المناسبة لذلك أيضًا. عادة، التراخيص الصحية والتصاريح ضرورية لتقديم الطعام. تشمل الأنواع الأخرى من تراخيص العمل تصاريح البناء وتقسيم المناطق واستخدام الأراضي. تأكد من استشارة موارد عملك المحلي حتى يكون لديك الوثائق المناسبة قبل فتح الكوفي شوب الخاص بك.

الخطوة 5: البحث عن الموردين.

يبحث العملاء عن تجربة عالية الجودة عندما يأتون إلى الكوفي شوب الخاص بك. وهذا يعني جودة المكونات والقهوة، وكذلك جودة الخدمة والخبرة.

في حين أنه من الصعب إنتاج نفس الجودة في كل مرة، إلا أن هذا أمر بالغ الأهمية في مجال أعمال القهوة، خاصة في الوقت الذي أصبح فيه الناس أكثر دراية بالقهوة المتخصصة. إن وجود موفري خدمات متسقين وعالي الجودة، من الحبوب إلى الأكواب وكل شيء آخر يتفاعل معهم العملاء يمكن أن يساعد في الحفاظ على عمل الكوفي شوب الخاص بك بسلاسة وتوافق تجارب العملاء.

عندما تبدأ نشاطك التجاري في مجال القهوة لأول مرة، لا تخف من قضاء الوقت اللازم في العثور على مورد القهوة المناسب لنشاطك التجاري. على الرغم من أنك إذا بدأت حق امتياز، فسوف يعتنون بهذه الخطوة نيابة عنك من خلال وجود أسسهم الخاصة. قد تضطر إلى المحاولة كثيرًا للعثور على المنتج المناسب الذي يناسب المنتجات التي تريد تقديمها، بالسعر المناسب، والذوق المثالي.

الطريقة الأخرى لتحقيق الاتساق هي تدريب الموظفين على نطاق واسع. إذا كنت تريد للمستفيدين المرور عبر جميع المقاهي الأخرى الموجودة في المبنى والذهاب إلى الكوفي شوب الخاص بك، فأنت بحاجة إلى تقديم جودة متسقة.

الخطوة 6: خلق بيئة دافئة وجذابة.

الكوفي شوب ليس مجرد فنجان قهوة جيد. كثير من الناس يرتادون المقاهي كمكان للقيام بالعمل أو التواصل مع الأصدقاء أو لأخذ استراحة من يوم العمل.

تريد أن يتمتع الكوفي شوب الخاص بك بجو دافئ وجذاب يفضي إلى الاجتماعات، والاسترخاء، والدردشة، ولكن أيضًا من السهل الحفاظ عليه نظيفًا ومنظمًا. عند اختيار كيفية تصميم المتجر، تأكد من مراعاة عدد الأشخاص الذين تريد أن يكون المتجر مناسبًا ونوع الجو الذي تتطلع إلى إنشائه لهم جميعًا.

تذكر عندما كنا نتحدث عن موقع متجرك؟ هذا هو المكان الذي يأتي فيه ذلك لأن الموقع يمكنه فقط القيام بالكثير من العمل من أجلك. العمل الذي تقوم به لتصميم الكوفي شوب من الداخل سيكون مهمًا أيضًا. أنت تخلق جوًا كاملاً يخدم أيضًا غرضًا.

الخطوة 7: اعتماد نظام جرد جيد.

انتبه إلى مخزونك. في البداية، لن تعرف حقًا مقدار ما تحتاجه عندما يتعلق الأمر بأشياء مثل الفاصوليا والمخبوزات الجيدة، ربما لن تعرف حتى عدد الأكواب التي تحتاجها يوميًا. لذا، تتبع هذه الأشياء بعناية في البداية حتى تتمكن من التعامل جيدًا مع مقدار ما تستخدمه.

اقرأ أيضا:  كيفية بدء مشروع مغسلة سيارات

هناك عدد من تطبيقات إدارة المخزون المتاحة لأصحاب الأعمال الصغيرة الذين يحتاجون إلى طريقة لإدارة مخزونهم وميزانيتهم. تقدم بعض أنظمة نقاط البيع أيضًا إدارة المخزون، وهو أمر قد ترغب في مراعاته عند اختيار أحدها. هناك أنظمة نقاط البيع الخاصة بالمقاهي التي يجب مراعاتها. بغض النظر عما تختاره، فأنت تريد التأكد من أن لديك طريقة لإدارة ما تحتاجه لنشاطك التجاري حتى لا تنفد من تفضيلات العملاء أو تفرط في طلب ما لا تحتاج إليه.

كم يكلف فتح كوفي شوب؟

لقد تجاوزنا الكثير من النفقات التي ستواجهها عند افتتاح الكوفي شوب. سيضاف إيجار الموقع وكل شيء للتصميم الداخلي والآلات والإمدادات مثل الفاصوليا والأكواب والموظفين والمزيد. قد تكلف بعض هذه الأشياء أكثر بكثير مما تتوقعه أيضًا، يمكن لآلة إسبرسو جيدة أن تكلفك 20000 دولار.

إجمالاً، يمكنك أن تتوقع أن يكلفك فتح كوفي شوب ما يصل إلى 200000 دولار عندما يقال ويفعل كل شيء. ينطبق هذا أيضًا على بعض الامتيازات، على سبيل المثال، تتطلب Dunkin ‘أن يكون لديك 250 ألف دولار من الأصول السائلة لبدء الامتياز معهم. يمكنك التفكير في البدء بحجم أصغر، باستخدام عربة قهوة أو موقع صغير منبثق إذا لم تكن متأكدًا من التكلفة أو إذا كنت لا ترغب في الغوص في المقدمة. لكن اعلم أن أيًا من هذه الخيارات لن يكون رخيصًا ولن يتطلب أي أموال مقدمًا.

تعرف على المزيد حول تكلفة فتح كوفي شوب هنا.

الخلاصة

إن إدارة مشروع صغير ليس بالأمر السهل، ولكن بالنسبة لكل عشاق القهوة الذين حلموا بفتح كوفي شوب خاص بهم، فقد يكون الوقت مناسبًا الآن. زاد الاستهلاك والاهتمام بثقافة القهوة المتخصصة بشكل مطرد في السنوات الأخيرة ولا يبدو أنه سيتوقف في أي وقت قريب. في حين أن المنافسة من سلاسل أكبر قد تكون مشكلة في وقت ما، يفضل المستهلكون الحديثون دعم متاجر الأحياء المحلية – خاصةً إذا كانوا يقدمون ما لا تستطيع السلاسل الكبيرة تقديمه. لذلك إذا كنت تتساءل عن كيفية بدء كوفي شوب، فابدأ في التفكير في الخطوات المذكورة أعلاه لمعرفة ما إذا كان هذا مشروعًا تجاريًا مجديًا بالنسبة لك.

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *